許多來到雲澗茶坊的朋友,
看到茶卡盒的時候都會出現一種好奇感。
想跟大家聊聊茶卡的故事。

前幾年,
連續性的上了幾系列的課程,
開始對各款茶湯會浮現不同的情境及感覺。
曾經有些喜歡這個空間的朋友,
踏進來發現是茶店時,
第一句話就是:
我不懂茶,可以進來喝茶嗎?

我們能體會這些朋友心裡的徬徨,
我們也都曾經從完全不懂開始慢慢研究。
於是我們將我們對茶湯的感覺,
變成以心情點茶的遊戲方式,
讓大家依著今天的心情及直覺點茶。
我們自己常常一上班就也抽張卡來喝茶,
覺得還蠻療癒的~哈哈!

茶卡的背後,
有茶名及茶葉的發酵度及烘焙度,
在大家喝茶的時候,
也跟大家聊聊如何簡單地開始認識茶。
喜歡喝茶及常喝茶的朋友,
也可以由茶名直接選茶。
或是大家想玩機會命運,
用抽卡直接決定今天的茶款~
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我們從不是很懂茶到喜歡玩茶,
研究風土與茶湯之間的關係、
研究不同沖泡方式呈現的風味、
研究各式搭配呈現的味道….
這一路有很多很多有趣的經驗,
也希望讓來到雲澗喝茶的朋友,
對喝茶有個有趣的體驗。^^

今年夏天,
我們備有多款冰茶及熱茶,
有單品茶及跟有機果農果物調合茶飲,
想跟大家分享大自然的風味。^^
歡迎大家來找我們抬槓喝茶喔!

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